講師紹介

クックパッドやクッキングサイトで手軽に調理方法が検索できてしまう昨今。なぜ有名店のレシピは出てこないのでしょうか?
もちろん寸分狂いなく同じものは作れません。それはどこでも一緒です。
しかし考え方・発想力・工夫で近いものやそれ相当のものは作れるはずです。
なぜ彼はこんなにも支持を得られたのか?その秘訣・技・レシピのすべてがここにあります。
名立たる有名店主が歩んできたその軌跡を自分の物にするチャンスです。

食の道場認定講師とは・・・食の道場では研究を重ね 今 日本のみならず世界で活躍する第一線級の有名店主たちが長い年月で培ってきた「ラーメンが売れる方法」のDNAを継承し 学びに来た生徒さんに併せて最適なノウハウを伝授できる特別な講師のことです。

人気ラーメン店店主から直接教わる場合 その店主ごとに得意なジャンルは絞られてしまいます。清湯が強い・・・豚骨が強い・・・
しかし認定講師陣はオールジャンルで彼らの技術をマスターしていますのでマンツーマンでもさまざまな技術を伝授することが可能なのです。