1972年東京都出身。「TVチャンピオン第3、4回ラーメン王選手権」優勝。ラーメン評論家、フードライター、フードプロデューサーなど多岐にわたり活躍。「和歌山ラーメン」「鶏白湯ラーメン」など数々のブームを起こす。
日本初のスープ春雨専門店「七宝麻辣湯」経営。日本を代表する料理人100人以上で構成された組織「超人シェフ倶楽部」では初年度の理事も勤めた。

■石神秀幸略歴
平成15年  有限会社ZETTER設立
平成16年 有限会社ZETTERを株式会社へ組織変更
平成17年 株式会社cache cacheを設立
平成20年 ソニーミュージックアーティスツ所属

主な活動

  • 著書 「石神秀幸選定 本物のラーメン300」「ラーメン王」「極うまラーメン」「ラーメン伝説」「本当にウマイラーメンだけをラーメン王・石神秀幸が300軒集めました」「石神秀幸ラーメンSELECTION」「石神秀幸 神ラーメンSELECTION」(双葉社)
    「チョキチョキクッキング」(講談社)
    「通販ラーメン100選」「ラーメンの真髄」(KKベストセラーズ)
    「POPEYE最強のラーメン」(マガジンハウス)
    「ラーメン屋さんになろう」「石神秀幸のラーメン鑑定団」(小学館・共著)
    「全国おいしいご当地ラーメン」(竹書房・共著)ほか多数。
  • テレビ出演 「情熱大陸」「嵐にしやがれ」「笑っていいとも」「王様のブランチ」「メレンゲの気持ち」「どっちの料理ショー」「ニュースプラスワン」「東京Vシュラン」「愛のエプロン」「とんねるずのみなさんのおかげでした」「タモリ倶楽部」「元祖でぶや」「裸の少年」ほか多数。
  • 平成15年〜平成18年、東武百貨店池袋店レストラン街スパイスにて、期間限定ラーメンショップ「諸国ラーメン探訪区」プロデュース。
  • 平成17年、愛媛県松山市にてラーメン集合施設「まつちかラーメンステーション」プロデュース
  • 平成17年〜、日本を代表する料理人100人以上で構成された組織「超人シェフ倶楽部」のメンバーに選ばれ、クイーンアリスの石鍋裕氏らと共に理事を務める。
  • 平成18年〜、新潟市にて全国最大規模のラーメンイベント「新潟ラーメン博」プロデュース
  • 平成19年、日本初のスープ春雨専門店「七宝麻辣湯」オープン
  • 平成21年12月〜平成22年4月「お台場ラーメンPARK」(フジテレビ主催)総合プロデュース
  • 平成22年7月〜平成23年3月「お台場ラーメンPARK in静岡ホビーフェア」(テレビ静岡主催)プロデュース
  • 平成23年3月「お台場ラーメンPARK in福井」(福井テレビ主催)
  • 平成23年10月〜12月「お台場ラーメンPARK inエスパルスドリームプラザ」(テレビ静岡主催)プロデュース
  • 平成24年3月「お台場ラーメンPARK in福井 第2弾」(福井テレビ主催)プロデュース
  • アメーバ公式ブログ http://ameblo.jp/ishigamihideyuki/
  • ツイッター @ishigamih
  • 携帯サイト「超らーめんナビ」ナビゲーター
  • 雑誌連載 「ビッグコミックスペリオール」(小学館)
  • カップ麺プロデュース「砕き豚骨三種麺がらみ」「鶏炊き白湯黄金鶏油」(日清食品)「石神秀幸が唸った名店」(十勝新津製麺)「鬼どろそば」(明星食品)ほか多数
  • 冷凍麺プロデュース「焦がしニンニクもやし盛り」(キンレイ)
  • チルド麺プロデュース「ブラック醤油焼ラーメン」「赤い冷し豚骨醤油ラーメン」(ファミリーマート)ほか多数
  • 飲料水プロデュース「石神秀幸式リセットウォーター」「脂対策水」(赤穂化成)