먹거리 도장에서는 강사가 학생에게 “맨투맨으로 라멘의 모든 것을 가르치는 7일간 코스”와 “단체로 동시에 강습받을 수 있는 15일간 코스”를 준비하고 있습니다.
기본에서 응용은 물론 최종적으로는 학생 개개인에게 맞는 “잘 팔리는 라멘”을 완성시켜서 졸업을 맞이하게 됩니다.

간장 라멘, 소금 라멘, 된장라면은 물론, 돈코츠, 닭 파이탄, 농후 돈코츠, 해물 라면, 말린 생선을 이용한 라면, 생선 계통, 쓰케멘 각종, 마제소바(아부라소바)
각종 다양한 최신 라멘을 확실하고 철저하게 알려드립니다!

실제 재료를 가지고 만들며 수업에는 스프뿐 아니라 기본 양념장(가에시), 향미 기름, 차슈나 맛달걀과 다양한 토핑, 수제면까지 다양하게 다루게 됩니다.

다양한 종류의 잘 팔리는라멘을 옛날 그대로의 라멘부터 최신 라멘까지 세계 최첨단의 기술로 친절하고 정성껏 알려드립니다.

집중형 7일간 코스 480,000엔(세금 별도)

※합숙소 이용과 먹거리 도장에서 사용하는 대량의 재료비는 수업료에 포함되어 있습니다.

 내용
1일기초 (강의)
2일간장 라멘
소금 라멘
3일닭 파이탄 라멘
아부라소바
4일생선마디를 넣은 간장 라멘
생선마디를 넣은 소금 라멘
자가제면
5일돈코츠 라멘
츠케멘
6일신선한 생선 라면
7일오리지널 졸업 라멘

※상기에 기재된 라멘 외에도 대표적인 메뉴부터 요즘 유행하는 라멘까지 다양하게 만듭니다.
학생 중에는 8kg나 살이 쪄서 돌아간 사람도 있을 정도이지만, 라멘이 푹 빠지는 것이 성공의 지름길일지도!!

합숙형 15일간 코스 480,000엔 (세금 별도)

 내용
1일입학식, 돈에 대하여
2일라멘의 기초
3일친탄 스프의 기초
4일파이탄 스프의 기초
5일친탄 스프의 응용
6일파이탄 스프의 응용
7일복습
8일농후한 돼지뼈 어패라면
9일생선
10일제면
11일레시피 작성
12일시험작
13일시험작
14일일반 판매
15일인증시험, 졸업식

합숙형 진심 코스와 집중형 7일 코스의 차이에 대하여

집중형 7일코스와 15일간의 합숙형 진심 코스의 커리큘럼의 차이는 없습니다.
집중형 7일간 코스는 강사와 맨투맨으로 배울 수 있는 완전 개별 지도이므로 수강생의 학습 속도에 맞춰 집중적으로 배울 수 있습니다.
15일간이라는 일정을 내기 힘든 분, 여러명이서 수강하는 것이 불편하신 분께 추천하여 드리는 코스입니다.