1972년 도쿄도 출신.”TV챔피언 제3회, 제4회 라면 왕 선수권”우승.
라면 평론가, 푸드 라이터, 푸드 프로듀서 등 다방면에 걸쳐 활약
“와카야마 라면 “계백탕 라면” 등 수많은 붐을 일으킨다.

일본 최초의 수프 하루사미 전문점 “시치호 마랄탕” 경영
일본을 대표하는 요리사 100명 이상으로 구성된 조직”초인 셰프 클럽”에서는 첫 해의 이사도 지냈다.

■ 이시가미 히데유키 약력
헤세이 15년 유한 회사 ZETTER설립
헤세이 16년 유한 회사 ZETTER를 주식 회사로 조직 변경
헤세이 17년 주식 회사 cache cache를 설립
헤세이 20년 소니 뮤직 크아 티스트 소속

주요 활동

  • 저서
    이시가미 히데유키 선정”진짜 라면 300″
    “라면왕”
    “극한으로 맛있는 라면”
    “라면 전설”
    “정말 맛있는 라면만 라면 왕 이시가미 히데유키가 300채 모았습니다”
    “초키초키쿠킹” (고단샤)
    “통신 판매 라면 100선”
    “라면의 진수”(KK 베스트셀러즈)
    “라면집이 되자 ”
    “이시가미 히데유키의 라면감정단”(초등학교관·공저)
    “전국 맛있는 현지 라면(대나무서방·공저) 외 다수.

  • TV출연
    “정열 대륙” “아라시” “웃어도 되고말고” “왕의 브런치” “머랭 기분” “어느것 요리 쇼” “뉴스플러스원” “도쿄 V슐랭” “사랑의 앞치마” “통네즈여러분 덕분이었습니다” “타모리클럽” “벌거벗은 소년”외 다수”
  • 헤세이 15년~헤세이 18년, 토부 백화점 이케부쿠로점 식당가에서 기간 한정 라면 가게를 프로듀스.
  • 헤세이 17년, 에히메현 마쓰야마시에서 라면 집합 시설을 프로듀스.
  • 헤세이 17년 일본을 대표하는 요리사가 100명 이상으로 구성된 조직”초인 셰프 클럽”멤버로 선발되고 퀸 앨리스의 이시나베 유타카 씨 등과 함께 이사를 맡는다.
  • 헤세이 18년 니가타 시에서 전국 최대 규모의 라면 이벤트”니가타 라면 박물관”프로듀스.
  • 헤세이 19년 일본 최초의 수프 봄비 전문점”七宝麻辣湯”오픈.
  • 헤세이 21년 12월~헤세이 22년 4월”오다이바 라면 PARK”종합 프로듀스.
  • 헤세이 22년 7월~헤세이 23년 3월”오다이바 라면 PARK in시즈오카 하비 페어”를 프로듀스.
  • 헤세이 23년 3월”오다이바 라면 PARK in후쿠이”를 프로듀스.
  • 헤세이 23년 10월 12월”오다이바 라면 PARK in에스 펄스 드림 플라자”를 프로듀스.
  • 헤세이 24년 3월”오다이바 라면 PARK in후쿠이 제2편”를 프로듀스.
  • 아메바 공식 블로그 http://ameblo.jp/ishigamihideyuki/
  • 트위터 @ishigamih
  • 냉동식품 컵라면 칠드상품 등 수많은 상품을 프로듀스.
  • 훼미리마트 “냉이돼지뼈간장 라면” 프로듀스