住所：石川県 金沢市 疋田 3-72 グリーンエイト 102

食の道場の門をたたくまで ド素人の私は最初は不安しか ありませんでしたが、一杯のオリジナルラーメンを完成させ 1年経った今たくさんのお客様からサンドイッチ屋の片手間で作ってるとは思えないほどおいしいと言われ今は自信しかありません。

その日の天候によって スープの味が変わることもここ1年で学びました。みっちりマンツーマンで指導してくださった先生方に感謝しつつ、ラーメンの質を落とさないよう日々努力します。