卒業した後~開業前までのフォローも万全

食の道場で卒業認定をし日本一・世界一を目指して巣立ってゆく生徒の皆さん。
しかし全員が全員 すぐに自分のお店を持てるわけではありません。
中には卒業後何年もかかる場合だってあり得ます。
その間 せっかく習得したその技術を鈍らせるのはもったいない。
食の道場ではそんな「声」に応えるためにある一つの結論に達します。

食の道場はラーメンの作り方や知識を学ぶだけではありません。実際の店舗運営も実践的に習得することが可能です。

道場でしっかりラーメン作りのイロハを学び 自身がついた生徒さんの中には将来的な話として「オペレーションがうまくできるか不安だ」「お客様に提供する実経験をもっと積みたい」など 学習以外の面での不安な声をよく聞きます。

食の道場生たちの店

そんな不安を解消できるよう、大切な卒業生たちのために 食の道場敷地内に「食の道場生たちの店」という実際に営業しているラーメン店舗を作り そこで自分で考えたメニューを実際のお客様へ提供できる環境をご用意致しました!

>「食の道場生たちの店」は食の道場の敷地内にあります!

全国にあるラーメン学校ではいろいろ事を教えてくれる所も多いとは思います。しかし
「こういう時はこうすればいいですよ」「これをやっとけば問題ないですよ」と机上の空論を詰め込むだけであとは自分でやってくれと突き放してしまうような他の学校とは違い
食の道場では模擬店舗での実習・学習から実店舗での販売・オペレーション実務・経営まですべてをトータルで吸収できる「本気でラーメン店開業を目指す すべての人」に実のある体験を提供致します。

食の道場生たちの店でさらなる実益を伴った修行ができます。

道場を卒業後、希望があれば1週間~10日間でも構いません。「開業予定までまだ時間がある」「自分の腕を鈍らせたくない」とお思いの方はぜひ「食の道場生たちの店」でその腕を磨いてください。

「自分の作ったラーメンで対価を頂く」その喜びを感じる事ができます。

お客様への対応力・提供力・学んだ事を発揮しさらにレベルアップを図れます。

売上の事、運営の事、サービス全般、一緒に働くスタッフなど単なるレシピを習得する以上の大切な事が学ぶことができます。

食の道場はラーメン店を開きたいすべての人を全力で応援いたします。

感性を、技術を、そして人生を学ぶ環境。

  • ・修了証書を手にした者だけが厨房に立てます
  • ・自信の「美味いラーメン」をいち早くお客様へ提供することができます
  • ・ラーメンを愛するその心が磨かれます

このページをお読みになっている「ラーメン店を開業したい」と迷っている方。
ここでその迷いを払拭してください。
食の道場は全世界に700人以上の卒業生を輩出している学校です。
何も知らない・わからない全くの素人の方でも 今では立派なラーメン店の店主をしている卒業生が世界中にたくさんいます。

飲食店をされている方の誰もが知っているであろう世界的なガイドブック
「ミシュランガイド」
全世界で まだ70件ほどしか”ラーメンレストラン”はミュシュランガイドに掲載されていません。
しかしその70件の中の「5人」は食の道場出身者なのです。
これは 他のラーメン学校では到底真似のできない 高いレベルのノウハウが習得できるという事を証明しています。

次はあなたの番です。

気になることやご質問はいつでもお気軽にご連絡ください。