赤澤さん アットホームで質問もしやすく毎日勉強になりました。 卒業ラーメンは、7日間やってきたことを講師の方々に見てもらうので不安でしたが、終わってホッとしました。 ラーメン店を経営していますが、経営の問題を指摘していただき、親身になって解決方法を教えていただいたおかげで、今後の方向を決められました。 一番印象に残っているのは、少しでも無駄を減らそうとしながらも、ちゃんとした商品になっているやり方に驚きました。 今後は自家製麺でお客様に喜ばれるラーメンを作っていきます。 これから食の道場を行くのなら、経験者・未経験者に関係なく、問題を解決してくれるので困っていることがあったら相談してみてください。 -卒業ラーメン- 【ノスタルジックな中華そば】(希望販売価格 780円) 旨味のバランスを考えた中華そば [metaslider id=”15587″] 一覧に戻る＞