46期生　あつしさん 日本に来るときは、不安と緊張でいっぱいでしたが、 みなさん親切な方ばかりでとても楽しかったです。 先生や同期の方と出会うことができて、 いろんなことを教えてもらうことができました。 ラーメンは、スープと麺とトッピングで 構成されているとばかり思っていましたが、 スープ、タレ、油は別々のものであること、 そこからいろんなバリエーションが生まれることなどを 知ることができました。 クラスで習ったことを基礎に さらにいろんなラーメンが作れるので これからが楽しみです。 自分のお店を出すためにやるべきことが 明確になったのでこれから頑張ります。 一覧に戻る＞