卒業生たちの声
15日間の経験は「一生の宝」です！
27期生 鈴木孝敏さん 『食の道場』の合宿型本気コースでは、短期集中でラーメン作りを学ぶことができました。 毎日学ぶ事が多く、ラーメン以外に気が散ることのない環…
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美味しさには理由があるとわかりました！
27期生 秋元聡さん 『食の道場』では、本物の日本式ラーメンについて理論を含め勉強できたので、本当に良かったです。 今までの私は単にラーメンを味わうだけだったの…
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細かいひと手間で違いが出ることを実感！
27期生 細谷真さん 『食の道場』に来て一番良かったことは、仲間が出来たことです。 せっかくの授業も、私一人では吸収できる範囲が限られてしまうのですが、仲間には…
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マジックを見ているようでした！
27期生 小川龍世さん 『食の道場』の講義は、どの授業もとても印象的でした。 次から次へ色々な種類のラーメンが出来る様子はマジックを見ているようで、ちょっとの事…
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ラーメン作りの基本が身につきました！
27期生 Oさん 『食の道場』ではラーメン作りの基本が身につきました。 色々と勉強になりました。 15日間で良い仲間ができました。 自信を身につける事、引き出し…
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目からウロコ状態でした！
26期生 斉藤格さん ラーメンの基礎から応用まで幅広く学ぶことが出来、単にレシピという事でなく、流行の変化に対応できるよう指導していただけたことは良かったです。…
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大変有意義な2週間！自信を持てました！
26期生 斉藤雅之さん 何もわからないところからのスタートで不安でしたが、そんな中でも色々な技術を習得することが出来、大変有意義な2週間となりました！ 特にスー…
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やるしかない。あとは前へ進むだけ！
26期生 成見修さん 『食の道場』は、ラーメン店をめざす人たちにとって、無くてはならない存在です！ 自分のめざしているラーメンを学ぶことができ、本当に勉強になり…
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まずは「一歩」を踏み出せました！
26期生 Yさん 今まで調理をろくにしたこともない未経験者でしたので、不安な気持ちでスタートしました。 まわりの皆さんより不慣れな分、吸収が遅く、また授業の中身…
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基礎から応用、バリエーション豊かな味のラーメンを学べました！
26期生 Kさん 『食の道場』では、ラーメンの基礎から多方面への応用、味についても醤油だけでなくさまざまなバリエーションを学ぶことができました。 授業を受ける中…
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『食の道場』に来て自信が持てました！
26期生 Tさん 『食の道場』に来て、仲間ができました。 色々なラーメンを学ぶことができ、自信がつきました。 コンセプトに無かった、まぜそばなどにも興味が湧きま…
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アメリカのどこでも私の店のラーメンを食べられるように頑張ります！
第25期生 Anさん 私は、ラーメンの作り方を何も知らなかったです。 『食の道場』に来て、先生方にラーメンの歴史から教えていただき、実際に作れるまでになりました…
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