質問: 毎日のスープ漉し作業、
みなさんはどのくらい時間を費やしていますか?

「こし太郎」でスープ漉しを行うとどうなるか
下記の動画をご覧ください。

万能スープ漉し機「こし太郎」の特徴

  • ラーメンのスープ漉しに最も適した独自の回転数を開発。
  • 1度に10~15リットルのスープが濾せる。
  • あらゆるラーメンスープに対応。
  • 仕込み時間を大幅に短縮し、毎日の重労働を軽減
  • 人件費が削減できる
  • 手作業に比べ、無駄なく最後までスープが濾せる
  • しっかりスープが濾せるからゴミの削減にも貢献
  • 漉し機だからムラなくいつも同じスープが作れる
 

さらに、4種類の専用スープ漉し網(付属品)で
「クリーミー系」から骨粉などが残る「ワイルド系」までお好みのスープが作れます。

それぞれの網を組み合わせるとさらに多様なスープ作れます

例:超濃厚スープを作りたい場合
最初に普通の網で濾した後、二度目に極細目の網でさらに濾します。これでよりクリーミーなスープが仕上がります。

※濾し網は、洗浄して繰り返しお使いいただけます。

こし太郎の使い方

1.専用スープ漉し網をシリンダーに装着。

2.スープ口の下に寸胴やキッチンポットをセット。

3.スープを投入。濾し網のヒモを縛り円型キャップを乗せてフタを閉めます。

4.フタを閉めたらスイッチをON。スープがどんどん濾されていきます。

5.スープが濾されたらスイッチをOFFでブレーキを引きます。

6.フタを開け中の濾し網をそのまま取り出します。

作業後のお手入れもカンタン

漉し機の中に水を入れてシリンダを回転させれば中の汚れが洗い流せます。

衛生面を考えお手入れがしやすいセパレート式

より詳しい使い方については下記の動画もご参照ください

万能スープ漉し機「こし太郎」

商品名 万能スープ漉し機「こし太郎」
付属品 専用スープ漉し網:4枚(極細目・細目・普通・大目)
内シリンダー:1個
円型キャップ:1枚
外形寸法 横幅574 × 奥行574 × 高さ805(mm)
電源 単相100V 50/60Hz 0.2kW
重量 67kg

オプション品(別売)のご紹介

移動に便利「こし太郎」専用キャスター

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