食の道場11期生、竹本隼さんが福井県福井市に3号店となる「家っぷ」を開店しました。 このお店では、本格肉だし家系ラーメンを皆様にご提供します。 家系ラーメンの特徴は、豚骨＋鶏油と醤油ダレによる濃厚スープにコシの強い太麺。麺の堅さ、油の量、味の濃さも選べるのが魅力です。 トッピングは、燻製釜焼焼豚、大サイズの海苔、ほうれん草。 横浜で発祥した家系の美味しさを伝えたくて、さらにブラッシュアップし、家っぷとしてお出ししています。 機会があれば、ぜびご賞味ください。