
自家製麺 牡蠣工房 Uguisu
麺は国産小麦を使用した自家製麺。スープやトッピングで使っている牡蠣は国産、しじみ...
使用しているすべての食材にこだわりました。醤油、塩は全国各地から選び抜いた物をブレンドして、コクとキレとまろやかさを出しています。鶏のスープは丁寧に処理を行い、しっかり時間をかけて最高な状態でお出しできるように努力しています。そのタレとスープに合うように麺にもこだわっており、国内産の小麦粉を使用しています。
松阪においでの際は、ぜひ食べに来てください。
住所:三重県松阪市石津町311-2