鶏と豚の白湯スープに甘エビの旨味を加えた無化調のラーメンです。
玉ねぎとバラ海苔が風味と食感をプラスしてくれます。
麺は2種類の小麦粉に卵白粉をブレンドした自家製麺を使用しています。