27期生　鈴木孝敏さん 『食の道場』の合宿型本気コースでは、短期集中でラーメン作りを学ぶことができました。 毎日学ぶ事が多く、ラーメン以外に気が散ることのない環境の中で、集中して日々を過ごすことができました。 初日は、本当にラーメンが作れるようになるのかと不安半分・期待半分でしたが、合宿14日目にお客様に提供させていただいたラーメンは「おいしいラーメン」だったと胸を張って言うことができます。 今はラーメン作りに対して期待と好奇心が満載です！ ラーメンについての基礎知識がついた今だからこそ、あらゆるラーメンを食べ、味を知っていきたいと思っています。 ラーメンに対する価値観も大きく変わりました。 今までラーメンは「おいしい」食べ物としか感じていませんでしたが、『食の道場』を出てからは、ラーメンの可能性は無限大だと思っています。 共に学んだ27期生という「仲間」ができたことも、『食の道場』に来た大きな財産になりました。 本当に濃厚な15日間でした。 この15日間の経験は「一生の宝」です。 本当にありがとうございました！ 一覧に戻る＞