40期生　戸塚勝さん ラーメンの作り方もわからずに来ましたが、『食の道場』で一から勉強して、ラーメンが作れるようになりました。 スープの作り方やたれの作り方に、自信を持って帰ることができます。 何かあったら相談できるのも心強いです。 これからの人生が楽しくなりそうです。 清湯スープでやっていきたいという気持ちは最初から変わりませんが、白湯やまぜソバにも挑戦したいと思います。 これから開業するにあたって、いろいろな準備が必要になりますが、よろしくお願い致します。   一覧に戻る＞