第23期生　Tさん 『食の道場』でラーメンの基礎を教わったことで、バリエーション豊富なラーメン作りが出来るようになりました。 基礎の授業がとても印象に残っています。 やはり、基礎があってこその応用ですので、大変勉強になりました。 内容の濃い、2週間でした。 自分が基本として作りたいラーメンはありますが、余裕ができたら色々な限定ラーメンを考えていきたいと思います。 そして、ラーメンに限らず、幅広い調理の基礎を少しずつ覚えて、さらに色々な応用ができるようになりたいです。 一覧に戻る＞