29期生　Rさん 『食の道場』に来て、「日本一」とはまだ言えませんが「地方一」のラーメンが作れる自信を持てるようになりました！ 味作りもそうですが、何ごとも最後まであきらめないという姿勢を身につけることができました。 入塾する前に抱いていたラーメン作りのコンセプトは変わりました。 今、私は、自分の一番好きなお店のラーメンを超えるようなラーメンを作ろう！と思っています。 今後出店する場所によって、味も決めていかなくてはなりません。 そのためには、まだまだ色々と試していかなくてはならないと思います。 一覧に戻る＞