39期生　齋藤一裕さん 『食の道場』で、一緒に学んだ仲間といろいろな人生観・価値観を語り合えたことは、とても貴重な思い出です。 皆さんそれぞれの人生観に感銘を受け、また分かち合うことができました。 講義ではラーメン作りの基本から細かく教えていただき、開業の自信となりました。 授業で先生のトッピングなどの盛り付けを見て、創造的で綺麗なラーメンを作りたくなりました。 開業にあたっては『食の道場』で習ったことを、きちんとパッケージ化して実現していかなければと思います。 ノートを見なくても、教えられたことを、全て完璧にできるようになりたいです。 一覧に戻る＞