75期生 金さん 以前より学びたいと考えていたラーメンの数を遥かに超え、 様々な技術を習得する事が出来ました。 今後ラーメンの道に進む者として自信を持つ事が出来ました。 技術を習得したラーメンの種類の数が増えた為、 様々なラーメン作りにチャレンジしてみたいと思います。 有名ラーメン店の味の真似をしたりせず、 自分の将来の店を軌道に乗せる事が 出来るレシピを作り出すのがこれからの課題です。 一覧に戻る＞