第25期生　一戸二郎さん ラーメンの基礎知識を一から丁寧に学ぶことができました。 料理など何も出来なかった私が、他人に美味しいと言ってもらえるラーメンを作ることができました。 受講生の仲間と15日間学んだことで、良い友人を得ることができました。 タレを作る上での原理原則を学んだこと、油の使い方一つでラーメンが変わることなど、とても印象的でした。 入塾前は特に作りたいラーメンというものが確定していませんでしたが、今後、目指すコンセプトに合わせて、対応できるような力がついたと思います。 まだ自分は同じ味を毎回出せるまでには至っていないので、もっと練習して品質の良い物を作っていくこと、自分自身の味に対する感性を磨き向上させていくということが課題です。 自分の年齢では最後まで出来るか不安もありましたが、15日間を終えて、やればできるというように変化してきました。 この歳でもやればできる！ 人生まだまだこれから！ 一覧に戻る＞