27期生　小川龍世さん 『食の道場』の講義は、どの授業もとても印象的でした。 次から次へ色々な種類のラーメンが出来る様子はマジックを見ているようで、ちょっとの事でこんなに多様なラーメンができるのだと、ラーメンに対して自分も、もっと色々挑戦したくなりました。 食への価値観も変化しました。 色々な物を意欲的に食べることが、飲食店を経営する上で大事だと解りました。 何より、ラーメンをもっと好きになりました。 「おいしい！」と言ってもらう喜びを教えてもらいました。 これから先は、諦めずにラーメンに情熱を注いでいこうと思います。 食の流行にアンテナを張りながら、色々なラーメンに挑戦していきたいです。 『食の道場』を卒業して美味しいラーメンを作ることはできるようになったと思います。これからは更に研究して、最高のラーメンをお客様に提供できるようになりたいです。 『食の道場』で、大切な仲間が出来たことは一生の宝物です！ 一覧に戻る＞