第25期生　大和田勝さん 『食の道場』ではラーメン作りの基本的な所から、親切、丁寧に教えていただきました。 スープ、油、タレの組み合わせでこんなにも味が変わるということを、実習でリアルに学ぶことができました。 味の追求、美味しいラーメンを作るという思いは皆、同じだと思います。 そしてその出来上がったラーメンを、どのようにすれば売れるラーメンになるのか、これから考えていかないといけません。 『食の道場』に参加して、人生観も価値観も変わりました。 今やラーメンは世界市場なんだとわかりました。 TVやネットで見たり聞いたりしていましたが、『食の道場』で直接そのことを肌で感じることが出来ました。 道場に集まった、さまざまな環境からの人たちとの出会いも、大変新鮮でした。 講師の先生方のキャラの高さにはびっくりしました！ 一覧に戻る＞