第１期卒業生　中里聖さん ラーメン店で修行を積んでいたところ、この道場を知りました！ 実際に修行していましたが、修行先のラーメンしか知らず、色々なラーメンを知りたいと思い食の道場に行って学びました。 合宿期間の10日間で 今自分が働いているお店で得た知識の他にも 同じチンタンスープでもやり方やその人の目指す味でも 完成までに全く違う仕事になることなど勉強になりました。 また実際に自分で作ったラーメンをお客様に提供するなど 営業もすることで自分がどこまで出来て何が出来ないのかもわかるので参加していろいろと経験になりよかったです。 一覧に戻る＞