第22期生　若林さん 私は何の経験も無かったのですが、『食の道場』で基本からしっかりと学ぶことができました。 実際に自分たちでグループに分かれ、初めてスープを炊き出した日のことは大変印象に残っています。 鶏を使った清湯スープの美味しさに驚きました。 ラーメンを好きになりました。 もう一度、料理人としての楽しさを再認識できました。 色々なスープを作りましたが、私は今後鶏白湯を作っていきたいです。 タレの塩加減がまだ未熟なので、それをこれからの自分の課題にしたいです。 一覧に戻る＞