第24期生　Kさん ラーメンに対して興味や関心がなかった自分ですが、それゆえ未知の世界に飛び込んでチャレンジしてみたいと思いました。 新しい環境の中で、自分がどう変わるのか知りたいという部分もありました。 初日、2日目、3日目と講義を受けていくにつれ、感動するほどに奥が深く、ラーメンって凄いと心から思うようになりました。 ラーメンに対する思いが日々変化し、ラーメン作りが楽しくなりました。 またそんな同じ思いで、ラーメンに情熱を持って一緒に取り組んでいく仲間に出会えたことは本当に良かったです。 入塾していなければ、『食の道場』の皆さんにも、仲間にも、先生方にも、卒業生の先輩たちにも、出会うことがありませんでした。 一歩踏み出す勇気を持ったことで、『食の道場』に来て、学べて、そしてラーメンを通じて沢山の出会いがあり、知識を持てました。 自分自身のラーメンに対する思い入れ、考え方がまるで変わりました。 これからどんなラーメンを作っていくかは、店の立地などを考慮しながら決めていくつもりです。 鶏白湯も良いなぁ…と思ってます。 早く、またラーメンを作りたいです。 色々なスープを作りたいです。 今後は、常にラーメン職人としての心がけを持ち、技術が向上するよう努力し、腕を磨き続けていきたいです。 楽して得るものはないと考えて、自分を甘やかさずに。 一覧に戻る＞