第12期卒業生　小松潤二さん 「食の道場」に来たことで、ラーメン作りを基礎から応用までしっかりと学べた上、経営の部分（原価やオペレーション）に関しても授業を受けることができて、とても参考になりました。 先生方に材料やレシピから盛り付けまで、その場でふんだんに食材を遣い、実際に指導いただくラーメン・つけ麺などは、今までに食べたことのない味わいで、しかも、とても美味しく、衝撃を受けました。 最初は少し不安もありましたが、合宿生活をしていく中で良い仲間とも巡り会え、自分の人生観、価値観に大きな影響があったように感じます。 また、会長、塾長始め、先生方もとても親切で、楽しく学ぶことができました。 今回の15日間で教えていただき身につけたスキルで頑張っていきたいと思います。 一覧に戻る＞