76期生 古川さん ラーメンを全く知らない自分でも　ゼロから教えて頂いて非常に助かりました。 この様な学校に出会えた事は自分の中でも最高の選択だったと思います。 つり麺、まぜ麺など初めての体験でした。美味しかったです。 地元に帰って現地の人々の要求に答えるために 必要な知識を頂くことが出来ました。 講師の方々に接していて感じた 彼らのラーメンに対する情熱を自信の中に持ち続ける事が今後の課題です。 これからラーメンを作っていくのが楽しみです。 一覧に戻る＞