第17期生　中村さん 作りたいラーメンのコンセプトは入学当時から変化せず、最後までその気持ちを貫きながら授業を受けました。 カリキュラムの最後に受けた、一般のお客様を招いての店舗形式の実践授業は一番印象に残りました。 オープンの時は必ずパニックになると思っていたので、貴重な体験ができました。 ラーメン屋としてやっていく自信を持つことができました。 これからも妥協せずこだわったラーメンを作っていきたいです。 第二の人生がこれから始まります。 奈良の清湯ラーメンで食べログランキング1位を目標に頑張ります！ 一覧に戻る＞