27期生　秋元聡さん 『食の道場』では、本物の日本式ラーメンについて理論を含め勉強できたので、本当に良かったです。 今までの私は単にラーメンを味わうだけだったのですが、美味しさにはそれなりの理由があることがわかりました。 食べること全般を、より楽しめるようにもなったと思います。 これからの自分の課題はオペレーションです。 複数の人間で店舗経営を行うための、最適なオペレーションを考えたいです。 自分が参加した24期生、27期生は良い方ばかりだったので、とても楽しく充実した時間を過ごせました。 スタッフの方には、全ての期間においてサポート頂き、いつもやさしい言葉をかけていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。 ありがとうございました！ 海外で成功を収め、必ず、恩返し致します！ 一覧に戻る＞