第１期卒業生　伊藤翔一さん ラーメンの道に入りアルバイトとして働いていました。 中途半端な知識しかもっていなかったため、今回思い切って「食の道場」に、入門いたしました。 今まで以上にラーメンに対する愛情が湧いてきました！ まず、ご指導いただきました先生方に心より感謝いたしております！ 色々なラーメンの基礎から学べて、ラーメンについての興味がさらに湧いて来ました。 旨みの成分の組み合わせ方をご指導いただき、自分でも調べてたくさんの組み合わせを作成したいと思います。 実店舗研修では、自分の作ったラーメンを食べて｢おいしかったよ！」と、言ってもらえたことが、何より今後の糧となりました。また、「もっと努力して頑張れ！」「今後に期待しています！」等々、激励のお言葉を頂戴いたしました。率直にうれしかったです！ 一覧に戻る＞