76期生 竹山さん 　 今後自身が出店するお店で出したいと イメージしていたラーメンを作ることができました。 そしてそのラーメンをもっと美味しくできる知識が身につきました。 ラーメン作りの知識だけではなく、物に対する姿勢・信念・成功例・失敗例等、 これからのビジネス・普段の生活においても為になるお話をして頂きました。 旨味の講義が最も印象に残りました。 絶対比率など脳に伝わるもの、 旨味により世間一般の人が好きな味付けが決まっている事。 組み合わせをしっかり考えて取り組めば 美味しいラーメンができるとの講義内容がとても印象深く残りました。 道場で身についた知識を基に、美味しいラーメンを日々追求し、 誰も思いつく事のないラーメンを作りたいと考えています。 またビジネスとしても成功し、 いつか色々な方々に恩返が出来る様に頑張りたいと思います。 一覧に戻る＞