Kさん

今まで飲食店での結験が無く、家でも料理をする事が無かったので、慣れない事に不安しかありませんでした。
でもこの1週間厨房に入って下ごしらえからラーメンを作る事で自分の欠点も見つかりとても自分にとってプラスになりました。


▼自分で卒業ラーメンを作ってみていかがでしたか？

今後こうすれば良くなるって事を的確にアドバイス頂いたので、
その事もふまえて少しずつ改良しておいしいラーメンを作れるようにしたいと思いました。


▼受講期間内に自分でラーメンが作れるか心配はありましたか？

受講して始めて気づく事が多く単純な事でも知らない事だらけだったので今後は家でも料理をしようと思います。


▼一番印象に残ったことは？（思い出深い出来事でもあれば教えて下さい）

旨み成分の事を一から勉強したこと。


▼今後どういったラーメンにチャレンジしていきたいと思いましたか？またはどういったお店にしていきたいと思っていますか？

何度もまた来たいと思ってもらえるラーメンを作りたい。


▼これから来る道場生へアドバイスを送るとしたら？

講師の方々の話をしっかり聞いて、復習を必ずして下さい。