第21期生　Iさん 今、第一線でご活躍されている先生方の色々な考え方・レシピ・技法等、普通では学ぶことができないようなことを『食の道場』さんのお陰で習得できたことに感謝致します。 何もできなかった私が、先生方の親切丁寧な実践のご指導により、2週間で自分のラーメンを完成し、販売する楽しさも味わせて頂き、それが自信につながりました。 今回知り合えた仲間の皆さんには、本当に多くのことを助けて頂きました。 『食の道場』スタッフの方には、いつもいつも支えて頂きました。 皆様に心から感謝致します。 先生方全ての講義が魅力満載で、大変な驚きを感じたり、明るい希望を持ったりすることができました。 次はどんなラーメンが出来るのだろうかとワクワクしながら勉強させていただきました。 信州サーモンを使用し、地元の食材を活かし、地産地消を意識したラーメンを作っていきたいです。 『食の道場』に来て、何事にも努力を惜しまず、強い信念を持ち続けることの大切さを、改めて痛感致しました。 授業で学んだことを基に、こだわりを持ってオリジナリティのある美味しいラーメンを探求していきたいです。 一覧に戻る＞