伏見さん 実際に食の道場に来てみて、マンツーマン指導で細かく多くの事を教えてもらえる事ができて大変有益な時間を過ごせたと感じています。 また、ラーメンレシピ以外でも驚くほど親切丁寧にアドバイスや指導頂き感謝感激です。 自分で卒業ラーメンを作ってみて、人前でラーメンを作った経験が少なく、多くの方に見られながらの調理はとても緊張しました。けれど、これが今後につながる経験だったと思っています。 また、当初自分で作っていたラーメンが先生方により、こうもおいしく変わるものかとびっくりしております。 日々過ごすうちに、家での自作ラーメンでしたが、今回の受講により、知識、味覚、知見、経験が大きく変化、成長したと感じています。 一番印象に残ったことは、店舗で自分のラーメンを販売した事。 初めての経験に心も身体もしどろもどろでしたが、お客様からの喜びの声が聞けたのは本当に嬉しかったです。 道場での経験を最大限に活かし、徳島を代表するお店にしていきたいです。 ラーメンに対して熱い情熱があるのなら、食の道場はその情熱を受け止め、さらに大きくしてくれる素晴らしいところです。 -卒業ラーメン- 【阿波尾鶏香る醤油ラーメン】(希望販売価格 700円) スープ、タレ、油全部に阿波尾鶏を使った徳島風醤油ラーメン。 一覧に戻る＞