蔭山さん 実際に食の道場に来てみて、道場の雰囲気がとても良く、知らなかったことばかりでとても刺激を受けました。 自分で卒業ラーメンを作ってみて、これで終わりかと思うと少し寂ししです。 思い起こすと、美味しいものを作るセンスは自分ではあると思っていましたが、ここに来て、それはちゃんと方程式があることを教わって、色々なことにチャレンジしたくなりました。 一番印象に残った事は、秋本代表は人を安心させる力があるなと思いました。これからも宜しくお願いします。 今後自分は、得意な鶏白湯をさらに深めていって、お客様にびっくりしてもらいたいと思っています。 これから来る道場生にアドバイスを送るとしたら、秋本代表をはじめ、先生方に卒業してからもお付き合いして頂いて、一生意見を聞くべきだと思います。 -卒業ラーメン- 【香り高い鶏白湯ワンタン麺】(希望販売価格 950円) お酒とワイン、白しょうゆの香りが強いタレを使った具沢山の鶏白湯らーめん。 一覧に戻る＞