Nさん 食の道場に来てみて、最初は不安でしたが楽しく勉強させていただきました。 卒業ラーメンも作ってみて楽しかったです。 ラーメン作りは未経験で正直不安はありました。実際作ると指導しながらなので驚くほどプロの味になります。 一番印象に残ったことは、製麺の工程、小麦の配合等難しかったことです。 今後は芯のあるラーメンを作ってそこからオリジナルのラーメンを、またお客様が驚くラーメンを作りたいです。 -卒業ラーメン- 【シェル出汁鶏白湯】(希望販売価格 950円) 濃厚な鶏白湯に貝の旨味を重ねました。 一覧に戻る＞