卒業生たちの声
ラーメンの世界が大きく広くなりました！
第21期生 ブラジル 西島幹典さん 『食の道場』の15日間でラーメンを作れるようになりました！ 自信を持ちました！ すごい先生方と出会えました。 仲間ができまし…
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基礎から応用までを身に付けることができました！
第21期生 Yさん ラーメン作りの基礎から応用までを身に付けることができ、しっかりとした基礎の土台をもとに、現在の時流に沿ったラーメンを提供できるようになったこ…
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経験や知識を惜しげもなく教授してくれました！
第20期生 大塚啓文さん 『食の道場』は起業を目標としている人ばかりだったので、モチベーションを高めることができるとともに、色々な相談ができる人達と出会うことが…
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ラーメン作りに本当に必要な知識を得ることができました！
第20期生 浪川博一さん 『食の道場』は何と言っても、講師陣が名店の先生方であることが良かったです。 他のラーメン学校には無い「合宿」という形で勉強することがで…
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全て自分で作れるようになり自信がつきました！
第20期生 Oさん 今まで作ることができなかったラーメンを、2週間でスープの仕込みからタレ、香味油まで全て自分で作れるようになり自信がつきました。 以前は冷やし…
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技術に裏打ちされた発想力と想像力！
第19期生 辻さん 現場の第一線で活躍されてる先生方から、生のリアルな声やレシピ、具体的な調理法を教えていただいたことで、かなり実感が沸きました。 自分自身の足…
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本気で開業したい方は入門をお勧めします！
第19期生 Kさん 座学では、今まで知り得なかったラーメンの歴史に始まり、ラーメンの定義、構成要素、旨味のバランスなど、ラーメンに関する情報・知識を幅広く得るこ…
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美味しいスープが出来上がった時には驚きました！
第19期生 Kさん ラーメンに対しての確かな知識と技術を得ることができました。 本来なかなか聞く機会のない有名ラーメン店の店主である先生方の講義やレシピ作り、調…
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全ての講義が魅力的でした！
第18期生 峯尾さん ラーメン店を開業するために大切なことを食の道場で学ぶことができ、希望が持てました。 どの講義が一番良かったかと問われれば、全ての先生方の講…
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第二の人生のスタートです！
第17期生 中村さん 作りたいラーメンのコンセプトは入学当時から変化せず、最後までその気持ちを貫きながら授業を受けました。 カリキュラムの最後に受けた、一般のお…
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売れ続けるラーメンに必要なのは探究心！
第16期生 牧元さん ラーメンは日々、進化、進歩の商材！ 繁盛するラーメンは、ある意味ラーメン「オタク」の先生方だからこそ、その探究心が半端ではないからこそ、「…
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