Noodle Studio STORY
岩手県産伊達鶏を中心とした食材の旨味を最大限抽出したスープと国産小麦をブレンドし...
卒業生のお店紹介
九州白湯TRIP
九州白湯ラーメンは、博多ラーメン専用小麦「ラー麦」の九州粉を使用した自家製の細麺...
らぁ麺 三湯 (SANTAN)
三湯(SANTAN)は、カフェのような女性でも気軽に入れるラーメン店がコンセプト...
鶏×麦 らら
福島初の泡Ramen!! 須賀川ホワイトとして、泡鶏白湯ラーメンをお出しています...
らーめん わらび
澄んだ鶏出汁の清湯スープとこだわり自家製麺の「塩らーめん」や「醤油ラーメン」をメ...
華久
鶏白湯好きの女性店主が国道４号線沿いの那須町にお店をオープンしました。 鶏白湯は...
麺やコリキ
鶏白湯(白)・鶏白湯(黒)・鶏白湯(赤)・しょう油、濃厚鶏白湯魚介つけ麺、季節限...
中華そば燕屋商店
鶏ダシの効いたあっさり中華そば。 蟹そば、煮干しそば醤油、あさりそば塩、昆布水つ...
らあめん常護
スープや麺の見直し、改良を重ねていって、より美味しくなるように頑張っています。
中華そば いとの
濃厚魚介スープと淡麗スープにそれぞれ自家製麺を合わせています。 沖縄の食材でスー...
かけつ軒
熊本で鯛ラーメンかけつ軒を営んでいる店主の池田です。鯛塩・醤油・味噌ラーメンがメ...
らぁ麺 やな木
食の道場で学んだおかけでラーメン屋を開く決心がつきました。とてもいい経験、思い出...