卒業生たちの声
84期生 小松さん 卒業ラーメン
あさりの出汁を使ったあっさりしていてコクを感じる 女性の方にも食べやすいやさしい味わいの海ラーメンです。 -卒業ラーメン- 【さっぱりASARIラーメン】(希望…
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84期生 大村さん 卒業ラーメン
スープ・タレ・油に魚介をふんだんに使った特製煮干鶏白湯のつけめんです。 -卒業ラーメン- 【濃厚つけめん ニボパイタン】(希望販売価格 800円) [metas…
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84期生 藩さん 卒業ラーメン
上質な鶏ガラスープに煮干しがコラボレーション。半熟たまご入り。 -卒業ラーメン- 【煮干香る 鶏清湯ラーメン】(希望販売価格 680円) [metaslider…
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84期生 Andres Riveraさん(グアテマラ) 卒業ラーメン
-卒業ラーメン- 【Tori-Paitan Ramen】(希望販売価格 850円) [metaslider id="7390"]
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83期生 山本さん 卒業ラーメン
甘エビと濃厚白湯スープで作り上げた上質な一品です。 -卒業ラーメン- 【海老白湯 海老寿】(希望販売価格 890円) [metaslider id="6959"…
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83期生 斉藤さん 卒業ラーメン
鶏と煮干しでスープを取り 貝の風味を加えたあったり味。無化調で作りました。 -卒業ラーメン- 【壱號らぁめん】(希望販売価格 850円) [metaslider…
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83期生 王さん 卒業ラーメン
鶏ガラと背ガラを強火で煮込みしっかりとコクのある白湯を作り モミジから出るコラーゲンをたっぷり含めました。口当たりのよいアサリの油を入れて風味もおいしく召し上が…
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83期生 Anthony Glenn Secoさん(フィリピン) 卒業ラーメン
Traditional but exquisite flavored chicken soup topped With spinach shredded wel…
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経験は今後きっと役に立っていくと確信しています。
82期 池田さん 「店を出す」ということがよりリアルに感じられるようになりました。 道場でしっかり基礎を学び 自分で作れるラーメンの種類が増えたことによって い…
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82期生 Ji Guoweiさん(ベルギー) 卒業ラーメン
Pure and Clear soup with scallop oil! -卒業ラーメン- 【Chintan Ramen】(希望販売価格 750円) [met…
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82期 Lobsang Qunpeiさん(ベルギー) 卒業ラーメン
White and Creamy soup, and flavorful broth! -卒業ラーメン- 【Paitan Tori Ramen】(希望販売価格 …
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ラーメン店を生業としてゆくための課題は勇気と根性
82期 Kさん ラーメン作りの技術をたくさん教えてもらい これからのお店作りに対し自分の「夢」に向かって1歩前進しました。 元々ラーメンに対する知識もそんなに持…
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