ラーメンの幅を広げていく
フランス料理との融合したラーメンを創っていきたい
お客様が求めている味を追求していきます
本当に7日目でオリジナルラーメンが作れた
一人でゼロからラーメン作れるようになって自信がつきました
ラーメンに無限の可能性を感じました
味を、数値を元に高めていくやり方がすごい
自分が考えたことを形にしていく楽しさ
修行して自信がつき、お店を開きたいと思いました
授業で習うラーメンの中に最高と思えるものが幾つもあった
基本がしっかりできれば、あとはアレンジ次第
初めてのラーメン作りでも安心して学んでほしい
